Grani L0 Specialty Colombia Granja Paraiso B250gr

Descrizione

Granja Paraiso 92 è una delle aziende agricole più innovative e lungimiranti della Colombia. Situata nella zona di Piendamó, nel Cauca, questa realtà a conduzione familiare è gestita da Wilton Benitez, un uomo con una lunghissima esperienza nel cupping, nella coltivazione e nella produzione di caffè speciali, oltre che la mente dietro il processo "Thermal Shock", conosciuto in tutto il mondo. I caffè di Wilton sono caratterizzati da un'esplosione di sapori intensi, vividi e sottili, che lasciano tutti i palati sbalorditi ed entusiasti. Questo lotto è stato premiato come miglior espresso monorigine "Medaglia d'oro" (Tropical Nectar) e miglior micro lotto "Medaglia d'oro" (Tropical Nectar) agli Australian International Coffee Awards 2022.

VARIETAL: Orange Bourbon.

REGIONE: Piendamò.

FARM: Granja Paraiso 92.

ALTITUDINE: 1930 m.

PROCESSO: Double Anaerobic Fermentation using lager beer yeasts + Thermal Shock wash.

PROFILO IN TAZZA: Vaniglia, frutto della passione, mandarino, mango, kiwi, tamarindo, gelsomino, litchi, sciroppo d'acero.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 23/04/2024 PER FILTRO/ESPRESSO