Grani L0 Specialty Costa Rica Aquiares B250 gr

Descrizione

Il nome Aquiares significa “terra tra i fiumi” nella Lingua indigena dell'huetar. Questa è l'azienda agricola più grande della Costa Rica e ospita 1.800 abitanti. Alfonso Robelo è l'uomo responsabile della sua trasformazione il secolo sucessivo. Oggi, il figlio di Alfonso, Diego, gestisce l'azienda agricola. Sotto la sua guida, il farmer ha adottato un nuovo approccio allo specialty coffee per espandere il potenziale dell’azienda agricola. Centroamericano H1 è una varietà ibrida F1 generata dall'incrocio del Sarchimor T-5296 e una varietà selvatica Rume Sudan. È riprodotto attraverso un processo di clonazione di colture di tessuti chiamato somatico embriogenesi. La varietà Centroamericana è particolarmente adeguata per la lavorazione anaerobica naturale grazie alla alta percentuale di mucillagini contenute nella polpa delle cicliegie.

VARIETALE

VARIETAL: H1 Centroamericano F1 Hybrid.

REGIONE: Turrialba.

FARM: Aquiares Estate.

ALTITUDINE: 1200 m.

PROCESSO: Anaerobic Fermentation Honey.

PROFILO IN TAZZA: Zucchero si canna, caramello, fragola, vaniglia, fava di cacao.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 27/08/2024 FOR FILTER/ESPRESSO