Grani L0 Specialty Guatemala La Labor Geisha B250g

Descrizione

La Labor è una farm davvero unica: è forse l'unica farm al mondo ad essere situata nel cuore di una città, precisamente nella Zona 18 di Città del Guatemala. Francisco 'Chespi' Quezada ha notevolmente migliorato il processo di raccolta negli ultimi anni, dedicandosi all'addestramento dei lavoratori stagionali sul momento ottimale per raccogliere le ciliegie. Questa incredibile geisha si distingue come una delle offerte peculiari della farm. Dopo la fase di raccolta, questo caffè subisce un lento processo di essiccazione per 25 giorni, protetto dalla luce diretta del sole, creando un risultato in tazza straordinariamente pulita e priva di qualsiasi nota indesiderata di fermentazione.

VARIETAL: Geisha.

REGIONE: Guatemala City.

FARM: La Labor.

ALTITUDINE: 1500 m.

PROCESSO: Naturale anaerobico.

PROFILO IN TAZZA: Fruttato e floreale, note di prugna, arancia, citrico, passion fruit, fuori di arancio.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 22/02/2024 FOR FILTER/ESPRESSO