Grani L0 Specialty Costa Rica Milenio Shefa B250g

Descrizione

Fernando e Angie possiedono piantagioni di caffè nella Valle Occidentale del Costa Rica. Questa regione è stata definita una delle più complesse a causa dei suoi microclimi, accumulando un altissimo numero di vincitori del Cup of Excellence. Il varietal Milenio di questo lotto è un incrocio tra Sarchimor e Rume Sudan. È stato lavorato utilizzando un processo naturale esteso, il che significa che le ciliegie sono state "asciugate lentamente" per un totale di 25 giorni. Ciò porta a un caffè più complesso a causa dei suoi sapori fruttati e dolci, che lo differenziano dai processi naturali regolari. Il processo estende anche la durata di conservazione del caffè. Ciò significa che può mantenere i suoi aromi intricati per un periodo più lungo senza alcun segno di muffa o note legnose.

VARIETAL: Milenio.

REGIONE: Naranjo.

FARM: Shefa Exclusive Coffee

ALTITUDINE: 1800 m.

PROCESSO: Extended Natural.

PROFILO IN TAZZA: Note di frutti di bosco, uvetta, prugna, datteri, caramello, mandorla tostata, sciroppo d'acero.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 8/11/2024 FILTRO/ESPRESSO