Grani L0 Colombia El Vergel Estat Busta da 250 gr

Descrizione

Coltivato nella zona di Gedeo, questo caffè proviene da piccole aziende agricole ed è lavorato presso la stazione di Banko Gotiti, fondata nel 2009. I 1300 ettari di caffè coltivato all'ombra si trovano a un'altitudine compresa tra 1950 e 2100 metri, intercalati con alberi autoctoni e banani falsi. Questo caffè appartiene al profilo aromatico "Diima", che significa "rosso" nella lingua Oromiffa, e presenta note vivaci di caramelle alla frutta, fiori di viola e frutti tropicali come mango e banana. Sotto la gestione di Museyid Sermelo, il processo di lavorazione è caratterizzato da una selezione accurata, 36-48 ore di fermentazione, lavaggio, immersione e asciugatura su letti africani per un periodo di 10-15 giorni.

VARIETAL: Red & Yellow Caturra.

REGIONE: Tolima.

FARM: El Vergel.

ALTITUDINE: 1450 m.

PROCESSO: Naturale con aggiunta di lieviti.

PROFILO IN TAZZA: Frutti tropicali, banana, rosa, lime, mandarino, cioccolata bianca, caramella.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 31/01/2025 PER FILTRO/ESPRESSO