Grani L0 Specialty Kenya Al Minliar B250gr Visualizza ingrandito

Grani L0 Specialty Kenya Al Minliar B250gr

19,40 €

Descrizione

Paul Karani è il produttore dei lotti di Al Minlar, anche se è meglio conosciuto come Reci, il suo nome africano e il nome della sua farm. Ha ereditato l'azienda agricola Reci alla morte del padre Steven Ngumi Tuguna e la gestisce insieme alla moglie, che è il supervisore. Hanno una squadra di 3 persone tutto l'anno, ma assumono più di 20 raccoglitori per il raccolto. L'azienda ha circa 2750 piante di caffè che producono le varietà SL28, Ruiru 11 e Batian. Tra tutti i controlli di qualità che applica ai suoi caffè, vale la pena ricordare quello che fa dopo la raccolta, quando effettua un'altra selezione manuale, e anche dopo la lavorazione, oltre a controllare la fermentazione nel lavaggio del caffè. 

VARIETAL: SL28, Ruiru 11, Batian.

REGIONE: Kiambu.

FARM: Reci.

ALTITUDINE: 1500 - 2200 m.

PROCESSO: Lavato.

CUP PROFILE: Miele, floreale, nocciola, cioccolato bianco, arancia rossa, ibisco, rosa.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 9/01/2023  PER FILTRO/ESPRESSO

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