Grani L0 Specialty Kenya Kakindu Esta Bus 250gr

Descrizione

Questo caffè naturale viene asciugato su African Beds. I caffè naturali sono una rarità in Kenya. Una volta che le ciliegie sono Mature vengono raccolte selettivamente e ricontrollate mediante galleggiamento in acqua per poter ottenere un caffè di altissima qualità, dopdichè vengono messe ad asciugare senza sovrapposizione tra loro per 6 settimane. Le ciliegie devono essere ruotato manualmente ogni giorno per garantire un'asciugatura uniforme e prevenire la formazione di muffe formazione. Una volta che il caffè ha raggiunto il suo livello ottimale di umidità viene fatto riposare prima di essere decorticato, ulteriormente selezionato e infine imbustato in GrainPro per l'esportazione.

VARIETAL: SL34.

REGIONE: Kiambu.

FARM: Kakindu Estate.

ALTITUDINE: 1800 - 2000 m.

PROCESSO: Naturale.

PROFILO IN TAZZA: Scorza di limone, ganache al cioccolato, umami.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL  10/05/2022 PER FILTRO