Grani L0 Specialty El Salvador L Pir Bar B250g

Descrizione

La fazenda Los Pirineos appartiene alla famiglia Baraona da più di 120 anni, dal 1880. Gilberto Baraona è stato 15 volte vincitore della Cup Of Excellence in El Salvador, 6 delle quali nella top ten. L'azienda è situata nella parte superiore del vulcano Tecapa, nella regione del caffè Tecapa Chinameca. La dedizione per la qualità è una selle caratteristiche principali di questi produttori, che lavorano costantemente alla ricerca di nuovi caffè che abbiano un profilo unico in tazza. Questo fantastico lotto è processato con il 100% di mucillagine rimanente. Essiccato su letti all'ombra, il caffè viene mosso 4 volte al giorno dal primo giorno, quindi viene coperto di notte con un tempo totale di 20 giorni di essiccazione.

VARIETAL: Bourbon.

REGION: Usulutan.

ALTITUDE: 1400 m.

PROCESS: Hand picked & Orange Honey.

CUP PROFILE: Caramello, torroncino, mela verde, burro, fragola, miele, mandarino, biscotto alla vaniglia.

Confezione da 250gr. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 9/01/2023 PER FILTRO/ESPRESSO