Grani L0 Specialty Kenya Nyeri Hill AA Bus 250gr

Descrizione

Sebbene questo lotto d'asta sia stato etichettato come Nyeri, il caffè è stato effettivamente prodotto da 30 piccoli agricoltori, tutti membri della Aberdare Coffee Planters Cooperative Society, situata vicino alla città di Kiambu, a circa 75 km dalla capitale Nairobi, nella catena montuosa dell'Aberdare. Gli agricoltori selezionano in modo selettivo le ciliegie più rosse. Dopo la depolpatura il caffè viene fatto fermentare e lavato in acqua fresca e pulita per eliminare ogni traccia di mucillagine prima di essere portato ad asciugare su letti rialzati dove viene ripetutamente mosso e selezionato per rimuovere eventuali chicchi danneggiati o scoloriti.

VARIETAL: SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian.

REGIONE: Kiambu.

FARM: Aberdare Coffee Planters.

ALTITUDINE: 1300 - 1800 m.

PROCESSO: Lavato.

PROFILO IN TAZZA: Fiori, caramella, mirtillo, dolce, succoso, tè al basilico, ribes.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 26/05/2022 PER FILTRO