Le Cappuccino

cappuccino-XL

LA DECLINATION LA PLUS POPULAIRE DE L'ESPRESSO.

Si vous n’avez jamais été attiré par ses sinueuses rayures couleur noisette, si vous n’avez jamais été séduit par la crème dense et veloutée qui caresse le palais et garde sa douceur jusqu'au fond de la tasse, si vous n’avez jamais été subjugué par le parfum de vanille et de caramel ou conquis par l’arrière-goût de chocolat et de fruits secs… cela veut dire que vous n’avez jamais goûté un vrai cappuccino italien.

Un espresso serré parfaitement extrait, du lait écrémé et du lait chaud en quantités égales, le cappuccino est depuis toujours l'un des grands best-sellers des cafétérias du monde entier. Il n'est toutefois pas rare que l'on abuse de son nom pour décrire des préparations qui n'ont rien à voir avec ce fameux breuvage.

Obtenir un cappuccino parfait est une opération nullement banale. Il faut avoir les bons ingrédients, des outils appropriés et la manualité du parfait barman.

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