HORS DE CHEZ SOI

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LES AUTRES LIEUX DE L'ESPRESSO.

Le rite de l’espresso se déroule essentiellement hors de chez soi.

Au bar, au bureau, au restaurant, le café rythme la journée et il représente, pour un bon nombre d’entre nous, une occasion revitalisante, une pause dans la routine de chaque jour. C'est aussi un moment de véritable socialisation. Une habitude qui fait désormais partie de nos mœurs et qui, en Italie, se déroule avec quelque 70 millions – et même davantage - de tasses bues chaque jour.

C'est justement pour cette connotation, davantage liée au rite plutôt qu’à l’aspect chimique et physique du produit, que le plaisir de la dégustation devient souvent secondaire.

Dans les bars et les restaurants qui choisissent 7Gr., ce moment réacquiert sa centralité, non seulement pour le profil d’excellence de nos mélanges mais aussi pour le professionnalisme de ceux qui, devant la machine, savent le transformer en un petit chef-d’œuvre de goût qui ne peut pas laisser indifférent au palais.

Si l'on veut, comme on l’affirme, créer un parallélisme entre la dégustation d’un espresso et celle d'un vin, on ne peut pas ignorer le barman et voir en lui le sujet à travers lequel se parachève un parcours de qualité, une personne dont les connaissances et le professionnalisme constituent un binôme non seulement théorique, mais aussi pratique, à travers la  construction d'une filière crédible.

 

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Satisfaire a un besoin

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Quand on désire un espresso, on ne se prépare pas seulement à vivre mentalement un moment de détente, on s’attend aussi au plaisir de la dégustation.Un espresso bien servi et sachant répondre à ce besoin représente la meilleure carte de visite qu'un bar puisse offrir. C'est aussi la manière d'achever comme il se doit un bon déjeuner ou un excellent dîner pris au restaurant.En e...


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Choisir le bon mélange

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Pour être en mesure de choisir le produit le mieux approprié à son bar, il ne suffit pas de prononcer un « acte de foi » envers une marque.Certes, la marque aide à qualifier un bar, mais, si l'on souhaite être toujours crédible aux yeux de ses clients, il est beaucoup plus important de vouloir comprendre la qualité que l'on s’apprête à leur servir.Comprendre la qualité, cela ve...


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Les équipements

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Les équipements ne sont pas des « éléments de décoration » d'un bar.Bien que le design ait son importance, la tâche première d'une machine consiste à transposer dans une tasse toutes les qualités d’un mélange, sur la base des exigences quantitatives d’un point de vente.Grâce à la très heureuse collaboration nouée avec les meilleurs fabricants de machines pour professionnels, 7G...


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Les accessoires

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La visibilité de la marque est, sans nul doute, un objectif important pour 7Gr..Il nous plaît de croire que, dans le respect du rôle que nous jouons au sein d'un bar, un consommateur d’espresso peut également lier son expérience de dégustation au travail constant que nous effectuons pour lui proposer des mélanges de qualité.Dans le même temps, nous sommes convaincus que le meil...


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questo liquore è un esplosione di sapori, sia ghiacciato che a temperatura ambiente! con il gelato è fantastico... Sevendrops!!!
giulio  17.04.2015
 

Una bella scoperta anche con la Moka, buonissimo!!
marco  10.04.2015
 

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