L'ESPRESSO

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LE MEILLEUR DU CAFE SE DEVOILE DANS UNE TASSE.

Le doux, l’amer, l’acidulé, l’agrumé. Les notes intenses du chocolat et du caramel, la senteur des épices, l’arrière-goût des fruits secs, des amandes et de la vanille.

Plus de 800 arômes se cachent dans une tasse de vrai espresso à l’italienne. Quelques instants de dégustation qui racontent des histoires de pays lointains, de traditions ancestrales et sans égal, de mains expertes et de méthodes rigoureuses qui se manifestent dans ce petit chef-d'œuvre de saveurs, de sensations et de parfums.

Le mot « espresso » ne définit pas une certaine qualité des grains ou une torréfaction particulière, mais une méthode d’extraction du café torréfié. Sa modalité de préparation, entièrement italienne, est unique au monde parce que c'est celle qui sait le mieux exalter les caractéristiques et les qualités des cafés qui composent le mélange, en dévoilant ses arômes comme par magie, en évoquant ses origines, son voyage et son histoire.

Un symbole de la culture italienne apprécié partout et ayant encore bien des secrets à dévoiler.

La Redecouverte

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La très italienne manière de boire le café, avec son mélange de goût et d’arôme qui s’unit au charme du rite de la préparation, compte de plus en plus d’amateurs dans le monde entier. Amoureux et enthousiastes, les consommateurs d’espresso sont aujourd'hui une réalité diffuse, multiethnique et transversale. Mais combien d’entre eux s’ouvrent-ils vraiment à la séduction d'un bre...


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La Dosette

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Une dose de café torréfié, correctement moulu et pressé, renfermé entre deux feuilles de papier-filtre. La dosette représente ce qui se rapproche le plus du travail quotidien des barmen chevronnés. Une révolution qui permet à ceux qui aiment l’espresso de pouvoir obtenir d'une manière simple, efficace et sans gâchis de produit, un résultat constant dans chaque tasse, quel que ...


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Le Cappuccino

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Si vous n’avez jamais été attiré par ses sinueuses rayures couleur noisette, si vous n’avez jamais été séduit par la crème dense et veloutée qui caresse le palais et garde sa douceur jusqu'au fond de la tasse, si vous n’avez jamais été subjugué par le parfum de vanille et de caramel ou conquis par l’arrière-goût de chocolat et de fruits secs… cela veut dire que vous n’avez jama...


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Au-de-la de l'Espresso

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Selon nous, l’espresso possède tous les éléments qui permettent de satisfaire au désir de ceux qui le dégustent d'une manière totale et plaisante. Toutefois, il existe certains ingrédients qui sont à même d’exalter certaines caractéristiques prisées du café, sans les dominer et sans bouleverser le profil organoleptique du mélange. Notre équipe de formation pourra accompagner ...


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questo liquore è un esplosione di sapori, sia ghiacciato che a temperatura ambiente! con il gelato è fantastico... Sevendrops!!!
giulio  17.04.2015
 

Una bella scoperta anche con la Moka, buonissimo!!
marco  10.04.2015
 

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