El Paquete

 

EL CUIDADO PARA PROTEGER LA FRAGRANCIA DE LAS MEZCLAS.

Una fase importante que permite que la fragancia de los granos tostados llegue intacta a la taza es la del empaquetado.

Nuestro surtido dedicado al espresso prevé tres tipos de paquetes: el  de kilo en granos, latas contienen 250 gr de café en grano o molido y las pastillas monodosis en papel de filtro.


En esta fase de producción se sellan las características  organolépticas de las mezclas utilizando máquinas que, antes de pasar a la soldadura, aspiran el aire evitando que el oxígeno pueda ranciar las grasas presentes en el café tostado.

La conservación del producto, pese a estar garantizada por la barrera de los paquetes por períodos superiores al año, es óptima en los 12 primeros meses de la fecha de empaquetado.

Dentro de dicha fecha se puede garantizar que las características organolépticas y la fragancia del productos  la establecen nuestros estándares cualitativos.

7Gr. ha definido tal vínculo como parámetro de transparencia frente al consumidor, tarando su propio ciclo de producción de modo que se consienta el consumo del producto en los tiempos correctos para una  perfecta degustación.

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